Kürbis Feta Ofen

Name: Kürbis Feta Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spaghettikürbis; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frischer Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Kürbis Feta Ofen eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für den Herbst eignet. Der zarte Spaghettikürbis wird im Ofen gebacken und mit aromatischem Feta-Käse und frischen Kräutern verfeinert, was für eine harmonische Kombination sorgt. Ideal als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage, bringt dieses Rezept nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch eine schöne Präsentation für jeden Anlass.

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T14:22:13.733Z

Eine harmonische Kombination aus Kürbis und Feta-Käse ist genau das richtige für die kühleren Tage im Jahr.

Die Vorteile von Spaghettikürbis

Spaghettikürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Hoch in Ballaststoffen und arm an Kalorien, ist dieser Kürbis die perfekte Wahl für eine leichte und nahrhafte Ernährung. Er enthält zudem essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, C und Kalium, die wichtig für das allgemeine Wohlbefinden sind. Durch die Zubereitung im Ofen behält er nicht nur seine wertvollen Nährstoffe, sondern auch seinen natürlichen Geschmack.

Ein weiterer Vorteil von Spaghettikürbis ist seine Vielseitigkeit. Man kann ihn nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Beilage servieren. Die zarten, spaghettiartigen Stränge des Kürbisses lassen sich hervorragend mit verschiedenen Saucen und Zutaten kombinieren, was ihn ideal für kreative und gesunde Gerichte macht. Ob vegetarisch oder als Ergänzung zu Fleischgerichten, dieses Gemüse passt zu vielen kulinarischen Konzepten.

Feta-Käse: Ein würziger Genuss

Feta-Käse verleiht diesem Gericht eine herrlich würzige Note. Mit seiner krümeligen Textur und dem salzigen Geschmack harmoniert Feta ideal mit dem süßlichen Aroma des Spaghettikürbisses. Außerdem ist Feta reich an Proteinen, was Ihre Mahlzeit sättigender macht, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Der Käse schmilzt leicht und bildet eine goldbraune Kruste, die sowohl geschmacklich als auch optisch ein Highlight ist.

Dieser griechische Käse ist perfekt für die herbstliche Küche und lässt sich vielseitig einsetzen. Sie können ihn über Salate streuen, in Aufläufe geben oder, wie in diesem Rezept, im Ofen backen. Die Kombination aus Spaghettikürbis und Feta-Käse ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern bringt auch Farbe und Eleganz auf den Tisch – ideal für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe.

Frische Kräuter für das gewisse Etwas

Die Verwendung von frischen Kräutern bringt Aromen zum Leben und hebt jedes Gericht auf die nächste Stufe. In diesem Rezept sorgen Oregano und Thymian für einen mediterranen Touch, der perfekt mit den Zutaten harmoniert. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile wie antioxidative Eigenschaften und entzündungshemmende Effekte.

Frische Petersilie wird zum Garnieren verwendet und sorgt nicht nur für einen schönen Farbkontrast, sondern unterstützt auch die Verdauung. Kräuter sind einfach zuzubereiten und können ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Varianten, um spannende Geschmackskombinationen zu entdecken und Ihre eigene Note in das Rezept einzubringen.

Zutaten

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen:

Zutaten

1 Spaghettikürbis
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung des Kürbis Feta Ofens:

Kürbis vorbereiten

Den Spaghettikürbis halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälften mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.

Im Ofen backen

Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Feta hinzufügen

Den Feta-Käse in die ausgebackenen Kürbishälften bröckeln und weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht goldbraun ist.

Servieren

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für eine würzigere Variante können Sie etwas Chili-Flocken hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um den Spaghettikürbis mühelos zuzubereiten, können Sie ihn vor dem Schneiden in der Mikrowelle für einige Minuten erwärmen. Dies macht das Schneiden einfacher und sicherer. Vergessen Sie nicht, beim Würzen kreativ zu sein; andere Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum harmonieren ebenfalls gut mit diesem Gericht.

Achten Sie darauf, die Kürbishälften gleichmäßig mit Olivenöl zu bestreichen, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Ein leichtes Anbraten in der Pfanne vor dem Backen kann zusätzlich für eine knusprigere Textur sorgen. So erhalten Sie ein noch schmackhafteres Ergebnis.

Serviervorschläge

Dieses Gericht kann wunderbar allein serviert werden, ist aber auch eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ergänzen Sie den Spaghettikürbis mit einem frischen Salat oder einem Stück knusprigem Brot für eine vollmundige Mahlzeit. Dies macht es ideal für Familientreffen oder Dinnerpartys.

Ein spritziger Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt ausgezeichnet zu diesem Gericht. Die frische Säure des Weins unterstreicht die Aromen des Kürbisses und des Fetas. Für eine vegetarische Option können Sie ein Glas spritziges Mineralwasser mit einer Zitronenscheibe anbieten.

Variationen und Anpassungen

Falls Sie keine Vorliebe für Feta-Käse haben, können Sie diesen durch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Ricotta ersetzen. Diese bieten ebenso interessante Geschmäcker und Texturen, die das Gericht bereichern. Um zusätzliche Proteinquellen hinzuzufügen, können Sie geröstete Kichererbsen über das fertige Gericht streuen.

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chilliflocken zu den Gewürzen hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht einen aufregenden Kick, der besonders für Liebhaber von scharfen Speisen interessant sein kann. Variieren Sie die Kräuter entsprechend der Saison, um immer neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kürbis auch auf andere Weise zubereiten?

Ja, Sie können den Kürbis auch dämpfen oder kochen, aber das Backen bringt mehr Aroma.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Nein, aber Sie können die Feta durch eine vegane Käsealternative ersetzen.